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    蒜瓣魚火鍋的做法

    蒜瓣魚火鍋的做法

    更新時間:2019-06-04

    菜譜名稱:蒜瓣魚火鍋

    菜譜序號:11213

    主料

    新鮮鯽魚(3條)

    輔料

    豆芽(適量),鮮草魚(1條),自制土豆豬肉丸子(適量),鮮大蝦(適量),豆腐(適量),火腿(適量),小油菜(適量)

    廚具

    湯鍋、煮鍋、炒鍋

    步驟

    蒜瓣魚火鍋的做法步驟1

    1、鯽魚洗凈,去除魚鱗內臟和腮,姜切片

    蒜瓣魚火鍋的做法步驟2

    2、鍋里放水,放入鯽魚和姜片,大火燒開,撇除血末

    蒜瓣魚火鍋的做法步驟3

    3、小火煲湯1小時

    蒜瓣魚火鍋的做法步驟4

    4、準備好蔥,姜片,蒜瓣,花椒粒,紅辣椒油,史云生上湯

    蒜瓣魚火鍋的做法步驟5

    5、鍋里放油,小火加熱,放入蔥姜蒜,花椒粒,豆豉,煸香

    蒜瓣魚火鍋的做法步驟6

    6、放入熬好的鯽魚湯和適量的史云生頂味上湯

    蒜瓣魚火鍋的做法步驟7

    7、大火燒開,小火慢熬10分鐘

    蒜瓣魚火鍋的做法步驟8

    8、把熬好的蒜瓣魚湯倒入火鍋盆里,放入豆芽,自制土豆豬肉丸子,大蝦,草魚頭和草魚塊,豆腐,火腿,小油菜,也可以根據自己的喜歡放入不同的食材

    小常識

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