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    烤豆腐的做法

    烤豆腐的做法

    更新時間:2019-07-17

    菜譜名稱:烤豆腐

    菜譜序號:20858

    主料

    豆腐干(適量),香菜(適量),小蔥(適量)

    輔料

    鹽(適量),烹調油(適量),孜然粉(適量),辣椒粉(適量)

    廚具

    空氣炸鍋

    步驟

    烤豆腐的做法步驟:1

    1、1、材料圖。

    烤豆腐的做法步驟:2

    2、將豆腐干改刀成小塊。

    烤豆腐的做法步驟:3

    3、空氣炸鍋提前預熱,籃子里刷上薄油,鋪上豆腐塊。啟動空氣炸鍋200度20分鐘。

    烤豆腐的做法步驟:4

    4、中間拉開,搓些細鹽,淋上烹調油。將好時,放上孜然粉和辣椒粉,出鍋放上小蔥香菜碎。

    烤豆腐的做法步驟:5

    5、好了,可以吃了。

    菜譜簡介

    烤豆腐 豆腐也可以做成解饞小菜(頭條 新浪豆腐的品種及品質會因地域和制方法不同而不同,最具特征的就是南豆腐和北豆腐。南豆腐又叫石膏豆腐,也就是說,它使用的成型劑是石膏,南豆腐細膩軟嫩;北豆腐又叫鹵水豆腐顧名思義,它的成型劑是鹵水,北豆腐比較硬,韌性也比較好,因含水量較小,吃起來比較香。除了豆腐,還有豆干豆皮等豆制品。今天用來烤的豆腐我用了白豆干,也可以用北豆腐來烤,南豆腐因含水量太大,不適合烤著吃。偶爾吃大排當,總是會要烤豆腐,烤豆腐是素食可以吃出肉滋味的小菜,今天用空氣炸鍋來做,很方便,以后想吃就吃,自己做的完全不用擔心衛生問題了。呵呵。

    小訣竅

    1、空氣炸鍋半烤半炸,油的用量不需要很多,甚至可以不用油。2、做好的豆腐塊,可以直接吃,也可以配上青紅椒簡單燒一下,都很美的。

    小常識

    豆腐干做法技巧

    豆腐干可加工成鹵干、熏干、醬油干等,是宴席中拌涼菜、炒熱菜的上乘原料。

    豆腐干的作用

    防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟,補充鈣質

    小蔥做法技巧

    每天食用蔥,對身體有益。蔥可生吃,也可涼拌當小菜食用,作為調料,多用于葷、腥、膻、以及其他有異味的菜肴、湯羹中,對沒有異味的菜肴、湯羹也起增味增香作用。根據主料的不同,可切成蔥段和蔥末摻合使用,均不宜煎、炸過久。蔥葉因富含維生素A原,不應輕易丟棄不用。烯丙基硫醚由于是屬于揮發性,因此泡在水里或煮得過久,都會使其效果喪失。在加入味增汁熄火之后,再灑上蔥花,即可使香味更可口,且可發揮烯丙基硫醚的效果。蔥與維生素B1含量較多的食品一起攝取。因為具有消除臭味的作用,因此像豬肉或羊肉等帶有腥味的菜肴務必要使用蔥來調味。

    小蔥的作用

    解熱、祛痰;促進消化吸收;防癌抗癌;

    小蔥食用禁忌

    過多食用蔥會損傷視力。

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