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    炸山藥片的做法大全

    2022-11-24

    炸山藥片的做法大全

    淮山藥炸著吃?突然聽見或品嘗到這家常小菜,很多人都感覺難以置信,這看上去黏黏糊糊的淮山藥竟可以炸著吃,味兒居然還不錯,這但是有趣無比。而針對持續試著新菜式的諸位大廚師而言,學好這奇特的炸山藥那就是務必的,今日就跟大伙兒共享下淮山藥炸著吃如何美味。

    炸山藥片的做法大全

    生產酥炸山藥疫苗

    原材料:淮山藥、花椒粉、味精、干淀粉、生雞蛋、植物油、番茄沙司、香炸粉

    作法: 1、淮山藥清洗削皮,切割成四方條形,放進盤里上鍋煮熟;用適當鹽、花椒粉、味精和干淀粉混和,將制冷后的淮山藥條裝進去撲上薄粉,再放進打撒的雞蛋液里蘸一下,滾上香炸粉; 2、鍋中燒至7成上下,逐一放進淮山藥條,炸至表層金黃色后撈起來,用廚房紙吸去表層余油,乘熱佐番茄醬同食。

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    生產山藥炒木耳疫苗

    原材料:黑木耳、蒜頭、辣椒、淮山藥、彩椒

    作法:1、 把木耳用溫開水提早泡開,泡開的黑木耳掰成小朵;隨身攜帶膠手套給山藥去皮清洗以后,切割成片狀兒;辣椒切片兒、尖椒切片兒、蒜頭敲碎;2、鍋中燒開放進淮山藥焯一下水撈起來、黑木耳綽水撈起來;3、鍋中下油、放進蒜頭煸香,倒進黑木耳和淮山藥迅速煸炒;然后倒進朝天椒煸炒,放進香油、鹽、生抽、煸炒勻稱盛出擺盤。

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    生產拔絲山藥疫苗

    原材料:淮山藥、生雞蛋、小麥面粉、干淀粉、白砂糖

    作法:1、山藥去皮切片,拍上少量干淀粉;把生雞蛋打進碗內,加小麥面粉、干淀粉、冷水、油調成糊,把淮山藥裝進去掛糊;2、下油燒開,油溫度6成熱時配淮山藥塊,炸至金黃色脆硬時撈出瀝油;3、將鍋清洗,加冷水、白砂糖,文火炒至金黃色起小泡時,放進山藥炒勻,盛盤。

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